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Vocabulario Técnico 1

Across
Extender un trozo de masa aplastada con el espesor y la forma deseada
Trabajar una masa para unir los ingredientes
Pintar la superficie de una preparación con mermelada de damasco
Dar brillo a una preparación con mermelada o brillo
Dar forma con manga y boquilla a una mezcla de consistencia pastosa
Papel mantequilla enrollado en forma de cono
Incorporar aire al azotar o sacudir un batidor
Down
Dar aroma a una preparación mediante la adición de esencias o licores
Colocar al horno una preparación para cocinar
Harina de maíz, papa o arroz
Bañar el fondo de un molde con almíbar a punto de caramelo
Utensilios utilizados en pastelería, tienen forma de cono y se utilizan en una manga pastelera
Preparación a base de huevo con leche y agua
Corte que se le hace a las almendras
Pasar a través de un tamiz